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Desperdicio de comida a pesar de la pobreza

Desperdicio de comida a pesar de la pobreza (U)

La FAO publica su tercer boletín “Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe.

Según la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en América Latina y el Caribe cada día hasta 348.000 toneladas de alimentos acaban en la basura, ello a pesar que en muchas zonas rurales hay gente que padece hambre.

E organismo dio a conocer su tercer boletín sobre “Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe”, donde se estima que cada año, cada habitante de la región desperdicia 223 kilos de alimentos,.

Esta cantidad de 127 millones de toneladas, es suficiente para dar de comer a 300 millones de personas, o el 37 por ciento de los hambrientos en el mundo. La FAO insta a la región a reducir esa cifra a la mitad en los próximos 14 años, si se quiere alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Hábitos de consumo y producción sostenibles

La FAO y otras agencias aliadas están actualmente elaborando el Índice Global de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, que será clave para que los países puedan cuantificar sus pérdidas y definir sus estrategias para cumplir el Objetivo 12 de la Agenda de Desarrollo 2030, centrado en la necesidad de garantizar hábitos de consumo y producción sostenibles.

Pero algunos países de la región han tomado conciencia de la situación. El organismo destaca que algunos gobiernos ya están trabajando en reducir estas cifras con diferentes iniciativas específicas y están apoyados por el Plan de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC).

Ejemplos en marcha

Por ejemplo, en Argentina la FAO está desarrollando un proyecto de cooperación técnica con el gobierno para diseñar una metodología de diagnóstico sobre el desperdicio de alimentos. En ese país, más del 40 por ciento del volumen desaprovechado corresponde a hortalizas y frutas.

Brasil ha presentado proyectos de ley para crear una Red Nacional de Expertos, una política nacional y una estrategia coordinada de reducción de pérdidas y desperdicios, mientras que otro proyecto de ley trata de regular la donación de alimentos.

A su vez, Chile está llevando a cabo actividades de recuperación de alimentos en puntos de venta en los barrios para prevenir el desperdicio doméstico.

Pobreza e indigencia

Esta situación de los desperdicios de alimentos, contrasta con las tasas de pobreza e indigencia en América Latina, que se incrementaron el año pasado, cuando el número de personas viviendo en condiciones de pobreza alcanzó 175 millones, según el informe Panorama Social de América Latina 2015, publicado hoy por la Comisión Económica para la región (CEPAL).

Ante tal escenario, la CEPAL pidió proteger los avances logrados en años recientes e impedir retrocesos sociales con motivo del menor crecimiento económico.

Según el estudio, de 2014 a 2015 la tasa regional de pobreza habría aumentado a 29,2% de los habitantes de la región, 175 millones, y la tasa de indigencia a 12,4%, o 75 millones de personas.

Swisslatin / FAO News (31.03.2016


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