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Suiza
principal mercado de productos orgánicos de indígenas costarricenses Firmas helvéticas promueven el “comercio justo” de cacao orgánico y puré de banano. |
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Gracias a la red de empresas helvéticas comprometidas en
apoyar relaciones de comercio justo con los países en desarrollo,
varios grupos de indígenas de Costa Rica, han logrado colocar en el
mercado suizo cacao orgánico y puré de banano. "El cacao orgánico se envía en grano y
en Europa lo convierten en una especie de licor y luego se reexporta a
Suiza donde lo convierten en chocolate", dijo el presidente de la
Asociación de Pequeños Productores de Talamanca (APPTA) Walter Rodríguez. Según el
ministerio de Agricultura de Costa Rica, un pequeño grupo de
productores indígenas de la región de Talamanca ha logrado hasta
ahora colocar unos 150,000 kilos de cacao orgánico en Europa, los que
una vez tratados en Italia, son utilizados en la fabricación de
chocolate por las industrias del ramo en Suiza. Esta comercialización ha sido posible gracias
a varias firmas helvéticas que integran desde algunos años la red de
comercio justo, encabezada por la Fundación Max Havelaar, con sede en
Basilea. Etnias indígenas beneficiadas La gran mayoría de los asociados son indígenas de las
etnias bribris y cabécar, otros son afro-descendientes y
descendientes de blancos en Talamanca, a unos 150 kilómetros al
sureste de la capital. Según Walter Rodríguez, la producción orgánica les ha
permitido obtener mejores precios que en los mercados tradicionales
gracias una alianza comercial con una cooperativa italiana que se
encarga de encaminar a la industria chocolatera suiza este tipo de
cacao orgánico. "Los pequeños productores conservan el sistema de
producción tradicional que heredaron de sus ancestros... El pago al
productor ronda 1,4 dólares por kilo lo que es muy buen precio",
resaltó el funcionario. Agregó que "el cacao es el eje del sistema de
producción de las comunidades indígenas, lo que ha permitido
garantizar la seguridad alimentaria de los habitantes de la zona por
cientos de años". Gerber compra puré de banano Además del cacao, los indígenas costarricenses,
organizados en cooperativas, pasaron recientemente un contrato con la
empresa helvética Gerber (especializada en el queso fondue listo para
el empleo) para la venta de puré de banano orgánico. La misma empresa está trabajando otro proyecto relacionado
con la producción y procesamiento del arazá que tiene el tamaño de
una naranja y piel como de terciopelo con alto grado de acidez y que
sirve para preparar yogurt. "Estamos en alianza con otra empresa suiza que está produciendo una bebida energética a base de arazá como una versión natural y orgánica de otras bebidas", explicó el representante del ministerio de Agricultura de Costa Rica, Walter Rodríguez. El
objetivo para este año es colocar en el mercado local e internacional, 20 productos
distintos producidos con medios ecológicos. Productos certificados La producción de los pequeños productores indígenas de
Talamanca de está debidamente certificada por medio de la agencia
nacional "Eco-Lógica" y otras agencias europeas de comercio
justo, entre ellas la sección suiza de Max Haavelar. Lloyd Foster, director de una empresa comercio justo en la
región atlántica, dijo que la “asociación tiene una trayectoria
de más de quince años. Son pequeños productores comprometidos con
sistemas amigables con el ambiente, que les ha permitido vender a
precios diferenciados y asegurar mercados". Un ejemplo de
agricultura alternativa. |
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El
comercio justo amplia su gama de productos
Después del café, el cacao, el azúcar, el chocolate, la miel, el té, los plátanos, el jugo de naranja, las flores, el arroz y piña, la Fundación Max Havelaar (Suiza) introdujo, el último año, los mangos y el cacao orgánico en el mercado del comercio justo.
Nuevas asociaciones de productores
La red del comercio justo continúa ampliándose en el mundo. Más de 400 organizaciones de productores asociados de los países en desarrollo responden a los estándares internacionales del comercio equitativo. Más de 800.000 familias benefician y realizan proyectos para mejorar sus condiciones de vida y de trabajo.
Aumenta la venta al detalle
En el 2005, el comercio suizo de detalle vendió 200 millones de francos en productos certificados con la marca Max Havelaar.
El crecimiento del volumen de negocios con relación al ejercicio precedente fue de 45%.
La progresión de las ventas del comercio justo permite a familias de
pequeños campesinos y obreros de regiones desfavorecidas del Sur de gozar
de mejores condiciones de vida y de trabajo.
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