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La
Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Suizo primera exportadora
en Latinoamérica Crece en el país la comercialización de material genético de la raza bovina helvética. |
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En Suiza la ganadería y la agricultura en general
atraviesa por momentos difíciles debido a la baja de las subvenciones
estatales y a la apertura de los mercados internacionales. Pero en México
la comercialización de bovinos de “raza helvética”, navega con
viento en popa. 39
años funcionando Ello gracias a la Asociación Mexicana de Criadores
de Ganado Suizo de Registro, que tras 39 años de existencia se ha
convertido en primera exportadora de vacas suizas y de material genético
en América Latina, según la Secretaría de Agricultura,
Ganadería y Desarrollo Rural. La Asociación Mexicana de
Criadores de Ganado Suizo fue creada oficialmente el 23 de Noviembre
de 1967, y al año siguiente comenzó a registrar ejemplares de las
dos variedades helvéticas que predominan en el mercado ganadero,
especialmente vacas pardas o café. Un
grupo pequeño de ganaderos Al principio fueron 20 socios que
se reunían en distintos lugares, el objetivo de la Asociación es
incrementar la productividad del ganado suizo, proteger los intereses
de los criadores y formar un grupo de amigos con el mismo pasatiempo. Actualmente la Asociación Mexicana de Criadores de
Ganado Suizo de Registro es la segunda asociación especializada en
orden de importancia por número de afiliados y de ejemplares
registrados y muy probablemente la primera en cuanto a seriedad y
organización de sus registros, según lo admiten los expertos. El mercado estadounidense La comercialización del Ganado Suizo ha
aumentado año con año tanto para consumo nacional como para
exportaciones, principalmente hacia América del Norte, que se ha
convertido en el principal mercado del ganado suizo “made in México”. El éxito ha sido tal, que la asociación
comenzó a ampliar sus exportaciones hacia América del Sur, donde los
principales compradores son los ganaderos de Brasil, Argentina, y en
menor medida agricultores chilenos. A Brasil se acaba de efectuar la
primera exportación de bovinos. Material genético Este crecimiento de las exportaciones se debe en gran
parte a que la Asociación ha logrado introducir al país, por las vías
legales material genético, lo que ha permitido incrementar los volúmenes
de productividad de la raza en las dos variaciones existentes, dicho
material proviene principalmente de Suiza y Alemania, cuna del Ganado
Pardo o Suizo. En el mundo, todo el ganado “Suizo” desciende del ganado BRAUNVIEH’ de Suiza. ‘BRAUNVIEH’ es una palabra alemana que significa ‘GANADO CAFÉ’. En México, a este ganado se le conoce como ‘SUIZO EUROPEO’ y en los países sudamericano “Swiss brown”. En
Suiza existen registros de la existencia de esta variedad “como raza
pura” desde el año 800 A.C., lo cual la ubica a estos bovinos como
una de las razas más antiguas del mundo. Ahora
ha encontrado en México su principal centro de comercialización en
América Latina. |
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Características del ganado pardo
suizo
Coloración. El pelo de esta raza puede ser de varias
tonalidades de café, desde el café claro pasando por gris, hasta el café
oscuro; predominando el café ratón.
El morro es de color negro intenso y el pelo que forma el
borde alrededor de éste es muy claro, formando una especie de ‘bigote’.
Docilidad y aplomo
El ganado BRAUNVIEH es muy dócil, de cuerpo largo y musculoso, con excelentes patas y pezuñas debido a generaciones de selección natural en los Alpes Suizos.
Las pezuñas son de color negro y de gran dureza. Estas
características le confieren al ganado BRAUNVIEH una gran habilidad para
pastorear en zonas de difícil acceso.
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